Manis dan Bergizi, Ini Cara Membuat Bubur Jagung Bayi

Memiliki warna kuning yang cerah dan rasa yang manis membuat jagung disukai oleh semua kalangan usia. Jagung juga dikemas dengan tinggi protein dan karbohidrat membuat Ibu berpikir jagung merupakan kudapan sempurna untuk si kecil. 

Jagung memiliki tekstur yang agak keras untuk bayi sehingga bukan pilihan makanan yang disarankan untuk diberikan saat mereka mulai mengonsumsi makanan padat.  Tapi dengan mengubahnya menjadi bubur, si kecil bisa mendapatkan pasokan energi untuk mendukung pergerakannya yang lincah.

Ingin tahu cara membuat bubur jagung yang pasti disukai si kecil? Baca terus artikel berikut ini.

Cara membuat bubur jagung sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah

Manfaat jagung untuk bayi

Jagung mengandung tiamin (vitamin B1), niasin (vitamin B5), asam pantotenat (vitamin B5), dan asam folat yang baik bagi tumbuh kembang anak. Selain itu, jagung juga mengandung serat, mineral, magnesium, dan fosfor dalam jumlah yang sedang. 

Manfaat jagung bagi si kecil antara lain:

  1. Mendukung berat badan

100 gram jagung mengandung sekitar 350 kalori, jumlah yang baik untuk membantu anak mencapai berat badan yang sehat. Jangan khawatir, jagung tidak akan membuat si kecil obesitas karena makanan ini dapat menjaga berat badannya setelah ia lepas ASI.

  1. Mendukung tumbuh kembang anak

Jagung kaya akan vitamin dan mineral yang sangat penting bagi tumbuh kembang anak. Misalnya, tiamin berperan dalam perkembangan saraf dan otak, niasin mendukung sistem metabolisme, asam folat membantu pembentukan sel saraf baru, serta fosfor untuk tulang sehat dan kuat.

  1. Menjaga kesehatan kulit dan mata

Jagung mengandung vitamin A, sumber antioksidan yang baik untuk kulit dan mata bayi. Selain itu jagung juga mengandung antioksidan lutein zeaxanthin yang sangat baik bagi kesehatan mata.

Tips mengenalkan jagung kepada bayi

Jagung bisa mulai diberikan kepada si kecil sejak ia menginjak usia 8 tahun. Pada usia tersebut, anak sudah mulai bisa diberikan makanan padat sebagai makanan pendamping ASI. Namun pada beberapa bayi, jagung bisa menyebabkan reaksi alergi. Jika Ibu khawatir sang buah hati alergi terhadap jagung, Ibu bisa memberikan jagung ketika anak berusia 1 tahun untuk menurunkan risiko alergi. 

Berikut ini tips mengenalkan jagung pada bayi dan anak-anak:

  • Jangan berikan jagung sebagai makanan pertama bayi. Awali dengan buah dan sayuran kemudian ikuti dengan jagung agar mreka bisa mencernanya dengan baik. 
  • Pilihlah jagung segar yang kencang, berwarna cerah, montok, padat, dan tidak menjorok. Hindari membeli jagung kalengan karena mengandung gula dan garam.
  • Berikan bubur jagung yang lembut kepada anak usia 8 bulan, kemudian krim jagung saat si kecil berusia 2 tahun. Ketika mereka sudah bisa mengunyah makanan dengan baik, Ibu bisa memberikan jagung kukus. 

Cara membuat bubur jagung bayi yang mudah di rumah

Bubur jagung memiliki tampilan yang mirip dengan bubur nasi untuk bayi, namun rasanya lebih manis dan lezat. Cara membuat bubur jagung bayi pun cukup mudah dan sederhana. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu:

  • 1 tongkol jagung berukuran sedang
  • 2 siung kecil bawang putih, cincang atau tumbuk halus
  • ½ sdm mentega
  • 1 buah wortel berukuran kecil
  • ½ sdt oregano (opsional)
  • ½ sdt tepung jagung (opsional)
  • Garam secukupnya
  • Air atau susu 1 gelas atau lebih sesuai konsistensi yang diinginkan

Cara membuat:

  1. Kukus jagung dan wortel hingga daging wortel dan biji jagung empuk. Agar tak terlalu lama, Ibu bisa membelah wortel menjadi beberapa bagian.
  2. Pipil biji jagung dari tongkolnya dan potong wortel menjadi bagian-bagian kecil. 
  3. Haluskan jagung, wortel, dan ¼ cangkir air atau susu hingga halus. Jika ingin lebih cair, Ibu bisa menambahkan lebih banyak air atau susu.
  4. Panaskan wajan dengan mentega dan tumis bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan adonan jagung yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, diamkan dalam api kecil hingga mendidih.
  5. Tambahkan sisa air/susu, tunggu hingga agak mendidih, lalu masukkan garam dan oregano. Aduk cepat hingga rata. 
  6. Jika ingin menambahkan tepung jagung, larutkan tepung jagung dengan 2 sdm air/susu terlebih dahulu dan aduk hingga tercampur rata. Lalu tuangkan ke dalam bubur dan diamkan selama 2 menit hingga mendidih. 
  7. Bubur jagung bayi lembut siap dihidangkan. Pastikan untuk mendiamkan bubur sebentar agar tidak terlalu panas saat diberikan.

Itu tadi cara membuat bubur jagung untuk bayi yang mudah di rumah. Selamat mencoba!