Suka Buat Resep Olahan Tahu, Pahami Manfaatnya

Banyak alasan mengapa banyak orang menyukai beragam resep olahan tahu. Pertama, resep olahan tahu memiliki rasa yang lezat dan relatif mudah diterima oleh banyak kedua. Kedua, harga tahu cenderung lebih mudah dijangkau dan dapat menjadi pengganti sumber protein hewani. Yang tidak kalah penting, berbagai resep olahan tahu punya manfaat yang luar biasa. 

Resep olahan tahu yang sehat namun tetap terasa nikmat

Terbuat dari kedelai yang difermentasi, tahu pun punya beragam khasiat dari jenis kacang-kacangan yang satu ini. Yang paling kentara, mengonsumsi resep olahan tahu artinya Anda bisa mendapatkan kadar protein tinggi dan asam amino esensial yang melimpah. Ini belum lagi ditambah nutrisi lain yang terdapat pada tiap buah tahu, seperti serat, kalsium, sampai zat besi. 

Dengan kandungan nutrisinya, segudang manfaat kesehatan pun bisa Anda peroleh ketika mengonsumsi makanan fermentasi ini. Berikut ini adalah manfaat-manfaat yang menanti Anda jika suka menikmati resep olahan tahu.  

Meminimalkan Risiko Kanker 

Beberapa jenis kanker bisa diminimalkan risikonya dengan rajin mengonsumsi ragam resep olahan tahu. Salah satu jenis kanker yang bisa dicegah dengan tahu adalah kanker kolorektal yang berhubungan dengan sistem pencernaan Anda. Pasalnya, tahu memiliki kadar serat yang cukup tinggi sehingga bisa menjaga usus besar tetap sehat dan meminimalkan risiko kanker. 

Menguatkan Memori Otak 

Beberapa penelitian menunjukkan, makanan fermentasi kedelai seperti tahu dapat mencegah kehilangan ingatan dan kesulitan berpikir seiring bertambahnya usia. Ini karena tahu bisa menguatkan memori otak. Beberapa penyakit yang berhubungan dengan kerusakan memori, seperti demensia maupun Alzheimer pun bisa dikurangi risikonya dengan rajin mengonsumsi resep olahan tahu. 

Mencegah Pengeroposan Tulang 

Kedelai yang menjadi bahan utama tahu kaya akan kalsium. Ini membuat resep olahan tahu pun punya kemampuan untuk menguatkan tulang. Lebih daripada itu, tahu juga dapat mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis yang disebabkan oleh pertambahan usia. Kemampuan mencegah pengeroposan tulang ini turut didukung oleh adanya isoflavon pada protein kedelai. 

Menjaga Kesehatan Jantung 

Penyakit jantung rentan disebabkan oleh terhambatnya aliran darah dan oksigen dari dan ke jantung. Sumbernya banyak hal, namun sebagian besar dipicu oleh kadar kolesterol yang terlampau tinggi sehingga mencetak plak-plak di pembuluh darah. Isoflavon pada kedelai sendiri mampu membantu mengurangi kadar kolesterol jahat sehingga meminimalkan pembentukan plak. Alhasil, kesehatan jantung pun menjadi lebih terjaga. 

Meningkatkan Fungsi Ginjal 

Salah jika Anda berpikiran bahwa mengonsumsi tahu dapat merusak fungsi ginjal. Yang terjadi justru sebaliknya, rajin mengonsumsi resep olahan tahu dapat meningkatkan fungsi ginjal. Karena itulah, pasien-pasien yang tengah menjalani cuci darah atau transplantasi ginjal sangat disarankan mengonsumsi resep olahan tahu. Penderita diabetes pun tidak urung direkomendasikan mengonsumsi tahu untuk menjaga kesehatan ginjalnya. 

Mengurangi Kerutan Kulit 

Suka mengonsumsi resep olahan tahu juga bisa berpengaruh pada penampilan Anda. Pasalnya, produk fermentasi kedelai ini kaya akan isoflavon yang dapat menunjang elastisitas kulit. Dengan elastisitas yang terjaga, beragam masalah penuaan kulit bisa ditepis. Salah satunya adalah kerutan kulit yang dapat dikurangi dengan rajin mengonsumsi tahu selama 8—12 minggu. 

Menurunkan Berat Badan 

Resep olahan tahu juga cocok buat Anda yang sedang berjuang menurunkan berat badan. Dalam sebuah penelitian, orang-orang yang mengonsumsi tahu yang kaya isoflavon dalam rentang 8—52 minggu cenderung mengalami penurunan berat sampai 4,5 kilogram. Anda tertarik mencobanya? 

Kurang lengkap apa manfaat dari tahu? Jadi, yuk sekarang cari resep olahan tahu favorit Anda untuk dimakan dan dirasakan khasiatnya.