Resep Sayur Sop Bening Tanpa Minyak

Sayur sop merupakan makanan berkuah yang bisa menghangatkan tubuh dikala hujan. Sayur sop yang dicampur dengan ayam juga dipercaya dapat meredakan flu. Ada banyak resep sayur sop bening dengan berbagai tambahan di dalamnya.

Resep Sayur Sop Bening Tanpa Minyak

Sop merupakan sayur yang sehat untuk dikonsumsi sehari-hari karena berisi beraneka macam sayuran seperti wortel, kentang, daun bawang hingga buncis. Agar sayur sop yang Anda konsumsi lebih nikmat, maka hindari penggunaan minyak.

Di bawah ini merupakan resep sayur sop tanpa minyak yang bisa Anda coba buat untuk menghangatkan tubuh.

Kreasi resep sayur sop bening yang sehat dan nikmat ada berbagai macam
  1. Sop Ayam by Cookpad Rafika Rangkuti

Ayam merupakan tambahan yang cukup sering ada pada sayur sop. Sop ayam juga dipercaya mampu meredakan hidung tersumbat karena flu atau pilek. 

Bahan-bahan:

  • 8 potong ayam
  • 6 siung bawang putih, memarkan
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1/2 buah tomat
  • 4 butir kapulaga
  • 4 butir cengkeh
  • 3 butir bunga lawang
  • 1/2 butir biji pala
  • 1 ruas kayu manis
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica

Cara membuat:

  • Iris bawang putih, bawang bombay dan jahe.
  • Potong dadu kentang kemudian iris wortel, daun bawang dan seledri.
  • Masak air hingga mendidih lalu masukkan bawang putih, jahe, daun salam, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan biji pala.
  • Kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan masak hingga empuk.
  • Masukkan kentang dan wortel hingga setengah matang.
  • Tambahkan gula, garam dan merica lalu masukkan tomat, daun bawang, seledri dan bawang bombay. Sajikan.
  1. Sop Telur Jagung

Alternatif sayur sop bening yang bisa Anda konsumsi, terbuat dari campuran telur dan jagung yang nikmat Anda konsumsi selagi hangat.

Bahan-bahan:

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 potong dada ayam filet
  • 2 buah wortel
  • 2 genggam jagung pipil
  • 2 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus ayam hingga empuk, lalu angkat dan suwir.
  • Masak wortel hingga setengah matang lalu masukkan bawang merah dan bawang putih.
  • Tambahkan jagung dan masak hingga matang.
  • Kocok telur dan masukkan ke dalam rebusan sop. Tuang kocokan telur sambil diaduk agar tidak menggumpal.
  • Lalu masukkan ayam, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk dan angkat lalu sajikan.
  1. Sop Tahu

Sup tahu mungkin terdengar asing karena terbilang jarang ada yang membuatnya, namun tidak ada salahnya Anda mencobanya.

  • 2 buah Tahu putih
  • 4 buah wortel
  • 3 buah kentang
  • 7 butir telur puyuh
  • 1/4 kg buncis
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 2 buah tomat
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya gula dan garam
  • Satu bungkus bihun (sesuai selera)
  • Secukupnya makaroni (sesuai selera)

Cara membuat:

  • Rebus air hingga mendidih lalu masukkan wortel dan kentang yang sudah Anda potong sesuai selera. Kemudian tambahkan makaroni, masak hingga matang
  • Masukkan telur puyuh, bawang merah, daun bawang, tahu dan bihun.
  • Tambahkan tomat dan buncis dan tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula lalu masak hingga semua bahan matang merata.

Resep sayur sop bening di atas bisa Anda kreasikan sesuai selera, Anda bisa mengganti ayam dengan daging atau menambahkan makaroni dalam resep sop telur jagung.